| 「高畠の大地より、少しでも身体に良いもの、 少しでも地球に優しいものを」 | ||||
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| 当店のそばは、粗挽きしたそば粉１００％を丁寧に手打ちし、細切りにしてありますので、 そばの風味が豊かでコシがあり、喉ごしがよく食べやすいそばです。 |
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『 盛りそば 』 |
| 現在当店の“そば”は、北海道新得町より分けていただいております「玄そば」を高畠町内で酪農を営んでおります義弟が自家製粉したそば粉を使用しております。 新得町は北海道のど真ん中で日本一のそばの町：昼間は温かく夜涼しい新得町の気候は、そばづくりに大変適しております。そばの産地は信州が有名でしたが今は圧倒的に北海道にうつり、中でも新得町のそばの生産量は年間７００ｔで、作付け面積は１６０ｈａ（平成１４年）です。高品質の「そば」を製造し続けた努力が実を結び、平成元年第１回そば生産優良経営表彰式において新得町のそば生産農家が、また平成１１年度団体の部で最高賞である農林水産大臣賞を受賞し、名実共に日本一のお墨付きを得ました。 （新得町のホームページより） |
梅おろしそば NEW |
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目印の看板 |
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ＴＥＬ
： ０２３８−５２−０３２３ |
